André Magalhães @andrefmag | ![]() Siempre he pensado que cuando en nuestro país producimos cantidad y calidad de un determinado producto, es común olvidarnos de que otros países también puedan tenerlo. El vino, para mí, es uno de los mejores ejemplos de ello. De hecho, siempre he tenido la sensación de que la mayoría de los consumidores de vino españoles, portugueses, franceses o italianos, no han probado otro vino en su vida que el de su propia tierra. Como soy el único portugués del blog, me siento “obligado” a presentaros los vinos de mi país. Eso sí, aunque me haya documentado previamente (desde aquí agradezco al crítico João Afonso por su libro “Curso de Vinho Para Verdadeiros Apreciadores”), os advierto de que no soy ningún especialista, así que os ruego paciencia. Y si este post os parece mediocre, eso es porque vuestro nivel de conocimiento sobre vinos es superior. Aquí os dejo las 5 Cosas que hay que saber sobre Portugal y sus vinos: 1 - Portugal es un país de uvas y vinos. Traducido en números, Portugal es el 10º productor de vino a nivel mundial (con una media de 6,6 millones de hectolitros) y el 4º en consumo (48 litros per capita). El sector da empleo a cerca de 277 000 personas, lo que coloca a este país en el 2º lugar a nivel europeo. Y si se toma como referencia la superficie agrícola utilizada, es el país con más viña en todo el mundo. 2 - Portugal es denominación de origen. En mi país hay dos tipos de clasificación de vino: los DOC - Denominação de Origem Controlada (como los DOP españoles), que tienen una denominación ceñida geograficamente; y los Vinhos Regionais (equivalentes al los VdlT españoles: Vinos de la Tierra). 3 - La producción de vino de alta calidad en Portugal es algo muy reciente. Solamente a partir de los años 90 se ha empezado a generalizar la investigación y la experimentación en la producción de vino de calidad. Aunque el Oporto sea una excepción centenaria, en la zona del Douro, cerca del 60% del área de viña tiene menos de 25 años. 4 - La enorme variedad de castas nacionales y extranjeras es una de las grandes características del vino portugués. Sólo en la región del Douro se cultivan y mezclan 29 castas de uva, las más utilizadas son: Tinta Roriz (en España la Tempranillo de Rioja), Tinta Barroca, Touriga Nacional y Touriga Franca (ou francesa),esto en los tintos. En los blancos, se usan sobretodo la castas Viosinho, Gouveio, Malvasia Fina y Rabigato. 5 - En Portugal hay 6 regiones vitivinícolas principales que se extienden de norte a sur del territorio. Son ellas: Vinho Verde (Región de Minho, frontera con Galicia y en dónde se produce vino blanco de casta Alvarinho, como el de las Rías Baixas); Douro (Región correspondiente a la ribera del río Duero, la misma región que da el famoso vino de Oporto); Dão (Zona centro norte de Portugal, distritos/provincias de Coimbra, Guarda y Viseu. Región famosa por sus vinos secos); Bairrada (Zona centro de Portugal, famosa por sus tintos de color denso y blancos espumantes); Setúbal (Es la región de la península de Setúbal, situada entre los ríos Tajo y Sado. Famosa por su variedad de tipos de vino y por su industria técnicamente desarrollada) y, por último, el Alentejo (región paralela a la Extremadura española. Famosa por sus tintos maduros, corpulentos y perfectamente bebibles desde muy jóvenes). Tchin tchin, à vossa saúde Larpeiros! |
1 Comentario
María
28/10/2014 09:47:22 am
Excelente post, André. Leerlo me ha hecho recordar los maravillosos vinos que tenéis en las regiones del Dao y Alentejo, sin olvidarnos , por supuesto del Oporto en todas su variedades. Y por cierto, tu redacción en castellano inmejorable!!!!
Responder
Deja una respuesta. |
Síguenos:
¿Larpeiro?Larpeiro es la palabra gallega para goloso. #Los4Larpeiros
Archives
Julio 2015
Categorías
Todo
Advertencia
Todos los comentarios presentes en este blog están basados en nuestras propias opiniones como consumidores y entusiastas de la gastronomía. No es nuestro objetivo dañar la imagen de ningún profesional, negocio o marca a través de nuestros posts. ![]() 'Todas las entradas de este blog' is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-CompartirIgual 4.0 Internacional License. Creado a partir de la obra en www.los4larpeiros.es. |