Álvaro Castro @alvarocseoane | Cena en compañía en Adega Os Arcos. Probablemente el mejor local de Coruña para disfrutar de una buena tabla de quesos y embutidos. La calidad del producto que ofrecen es inmejorable. A destacar la cecina, que hay que pedir siempre. El resto de viandas que ofrecen son de gran calidad y tienen el gusto del producto casero y bien elaborado. La selección de ibéricos es de chapó. Los chicharrones exquisitos, y capítulo aparte se merecen los patés caseros que elaboran. Recomiendo vivamente el de centollo, el de erizo y el de cabracho. La ubicación del local es perfecta, a escasos metros de la plaza de Azcárraga, y la decoración es tan lograda e intemporal que no les ha hecho falta hacer ninguna reforma en los casi treinta años que llevan funcionando. El sitio respira autenticidad por los cuatro costados, y resulta de lo más acogedor. La bodega es bastante completa y ofrece caldos de buena calidad a precios razonables. Suelen tener Allende en la selección de Riojas, un vino que marida a la perfección con las viandas que ofrecen en el local. El servicio es estupendo. La camarera siempre te recibe con una sonrisa y te hace sentirte como en tu casa desde el minuto uno. Fieles a su tradición, no ofrecen platos de cocina ni hacen café. Lo suyo son los embutidos, los quesos y los pates, y todo ello maridado con buenos caldos de varias denominaciones de origen. A los que no conozcais el adega os lo recomiendo vivamente. Una vez que lo descubráis, repetireis seguro. En nuestra incursión larpeira pedimos una tabla que incluía cecina, queso de oveja curado, chicharrones, jamón ibérico y pate de erizo. Todo ello fue convenientemente regado con una botella de Allende. La cecina tenía la textura y el sabor perfecto, y llevaba su correspondiente gotita de buen aceite de oliva. El queso de oveja que trabajan es sencillamente excelente. Los chicharrones son frescos y deliciosos, y el jamón tenía un pasar fenomenal. Al paté de erizo no se le podía poner un pero, como siempre. La cesta de pan que ponen para acompañar tan suculentas viandas es completa y suficiente. Nuestra valoración de la Adega Os Arcos es:
Valoración total: 9 larpeiros sobre 10. |
2 Comentarios
Carlos Pacha
8/8/2016 07:44:34 am
El edificio que lo alberga es del siglo XIII, si no recuerdo mal, según los datos que ellos mismos manejan. No es muy habitual disfrutar en un local de más de 700 años, y creo que debieran destacarlo.
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Los4Larpeiros
8/8/2016 08:35:33 am
Gracias por la aportación Carlos.
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