Aunque con retraso, por fin llega la tercera y última parte de nuestro larpeiros viaxeiros por Inglaterra. Lincolnshire y Cambridgeshire esperan a ser descubiertas por nuestras papilas gustativas. Comenzamos por Lincoln, una hermosa ciudad medieval, antiguo cruce de caminos de importancia estratégica vital en la ruta de la lana inglesa hacia Flandes allá por la baja edad media. En el noreste de Inglaterra nos encontramos a esta hermosa ciudad enclavada sobre un promontorio de roca que domina toda la comarca. Su maravillosa catedral domina todo el paisaje. La fachada principal es de estilo normando y os puedo asegurar que es uno de los mejores ejemplos de arquitectura normanda que atesora la vieja Inglaterra. La ciudad antigua se dispone alrededor de tan majestuoso edificio, en cuyas cercanías se encuentra el castillo, que está primorosamente conservado. Entre ambas moles soberbias se disponen intrincadas callejuelas empinadas de traza medieval. A destacar la denominada “casa del judío” que data del siglo XIII y da buena cuenta de la importancia de la comunidad hebrea en este antiguo centro de comercio lanero de la edad media. En Lincoln abundan los salones de té, así que os recomendamos que aprovechéis la estancia para degustar un exquisito five o’clock tea acompañado de scones, bollitos de nata y deliciosos sandwiches salados. La experiencia , aunque un poco cara, merece la pena. Sumergiros en el mundo de la porcelana floreada, las cretonas y las teteras humeantes, no os decepcionará. Continuamos viaje hacia Cambridge, hacia el sureste de Inglaterra. Cambridge es una ciudad de aguatinta, de belleza insuperable, probablemente la quintaesencia de lo inglés. Arquitectura tudor, excelentes muestras del estilo georgiano, y todo un despliegue de buen gusto victoriano. La verdadera joya de Cambridge son sus colleges dispuestos a orillas del río Cam, que da nombre a la ciudad. Interminables extensiones de césped primorosamente cuidados rodean los patios y edificios de estos templos del saber, terminando a orillas de un rio surcado por decenas de puentes hermosísimos. Muy recomendable alquilar una barca y practicar el punt para disfrutar de la perspectiva que ofrece el río. Imprescindible la visita al Kings College y a su capilla del Rey Enrique VIII, la obra maestra del estilo tudor. Grandiosa, exquisita y bañada por la luz multicolor de sus hermosas vidrieras. Otro college que no os podéis perder es el Trinity College, que atesora un patio de estilo tudor verdaderamente primoroso. Os podría recomendar mil rutas artísticas por Cambridge, pero como estamos en un blog gastronómico, no podemos perder la perspectiva del buen comer y el mejor beber. Como en toda ciudad universitaria que se precie, y Cambridge es la ciudad universitaria por excelencia, la oferta hostelera es abundante y variada. Os voy a recomendar dos pubs que os encantarán. En The Eagle pudimos degustar un delicioso pastel de verduras que nos supo a gloria, el cual fue convenientemente regado con la pinta de rigor. Como Cambridge nos recibió lloviendo, la estancia en el pub resultó de lo más agradable. Era como estar en la sala de unos buenos amigos de toda la vida sintiendo el calor de la chimenea encendida mientras la lluvia golpeaba el cristal de la ventana. Este pub cuenta con un bonito patio en el que, cuando hace buen tiempo, resulta muy agradable estar. Otro pub recomendable es The Anchor, situado a orillas del río Cam, y que ofrece unas hermosas vistas del entorno. Debeis visitar también Cambridge Wine Merchants, una hermosa tienda de vinos con el encanto de las antiguas licorerías, que atesora caldos de las mejores denominaciones de origen de Europa. |
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Julio 2015
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